/karpačo/
Jako carpaccia se označuje surovina krájená na tenké plátky a podávaná se studenou omáčkou nebo olejem. Původně se připravovala z hovězího masa, lze ji také servírovat z velkých ryb, zeleniny nebo ovoce. Moderní pojetí carpaccia připouští také přípravu z krátce tepelně upravených nebo marinovaných surovin.

MICHAL NOVOTNÝ on Linkedin
MICHAL NOVOTNÝ
Profesí marketingový specialista se slabostí pro inovace všeho druhu, statistiky a sociální sítě. Miluji vaření a nejen v kuchyni spojuji často nespojitelné. A ten pravý relax pro mě znamenají hory, ať už po svých nebo na kole či koloběžce.

Sdílet na Pinterestu

Sdílej

Sdílejte tento příspěvek s vašimi přáteli.