/konsomé/
Consommé je dvojitý vývar připravený zesílením hotového vývaru přidáním masa. Následně se vývar nechá znovu táhnout a čistí se pomocí bílků. Opravdu kvalitní consommé je čirý a silný a zbavený tuku. Lze jej podávat horký i studený, případně čistý nebo s vložkami.

MICHAL NOVOTNÝ on Linkedin
MICHAL NOVOTNÝ
Profesí marketingový specialista se slabostí pro inovace všeho druhu, statistiky a sociální sítě. Miluji vaření a nejen v kuchyni spojuji často nespojitelné. A ten pravý relax pro mě znamenají hory, ať už po svých nebo na kole či koloběžce.

Sdílet na Pinterestu

Sdílej

Sdílejte tento příspěvek s vašimi přáteli.