/foa gra/
Pokud si objednáte Foie Gras, tak na vás čeká specialita francouzské kuchyně. Jde o zbytnělá játra vykrmované drůbeže. Při vykrmování drůbeži tzv. ztukovatí játra (steatóza) a tím se stávají jemnou delikatesou. Tepelně se se upravují na způsob medium nebo zalitím do sádla. Základní surovinou jsou husí játra, ale alternativou jsou také játra kachní, kohoutí nebo králičí.

MICHAL NOVOTNÝ on Linkedin
MICHAL NOVOTNÝ
Profesí marketingový specialista se slabostí pro inovace všeho druhu, statistiky a sociální sítě. Miluji vaření a nejen v kuchyni spojuji často nespojitelné. A ten pravý relax pro mě znamenají hory, ať už po svých nebo na kole či koloběžce.

Sdílet na Pinterestu

Sdílej

Sdílejte tento příspěvek s vašimi přáteli.