/ˈmiːdɪəm reə(r)/
Medium rare je středně propečený steak s teplotou uvnitř okolo 55 ºC. Opečené okraje jsou hnědé a mírně přechází v růžovou, Polovina plochy steaku je zbarvena do červena. Odborníci tento způsob propečení steaku považují za nejvhodnější, neboť podtrhuje kvalitu masa.
Viz stupeň propečenosti steaku

MICHAL NOVOTNÝ on Linkedin
MICHAL NOVOTNÝ
Profesí marketingový specialista se slabostí pro inovace všeho druhu, statistiky a sociální sítě. Miluji vaření a nejen v kuchyni spojuji často nespojitelné. A ten pravý relax pro mě znamenají hory, ať už po svých nebo na kole či koloběžce.

Sdílet na Pinterestu

Sdílej

Sdílejte tento příspěvek s vašimi přáteli.